La carte se parcourt comme un carnet de route oublié sur un coin de comptoir. À chaque escale, cocktails mythiques revisités et spiritueux de caractère se réinventent pour offrir une lecture inattendue de nos trois continents.
MINUIT EXPRESS
COCKTAIL & SPIRITS BAR
Au cœur de l’hôtel, le temps ralentit sa course. Minuit Express ne s'annonce pas, il s'attrape, comme une correspondance que l'on croyait manquée. À bord de ce convoi immobile, voyagez à travers trois continents et laissez place à l'aventure. Le départ est imminent. Vous montez ?
Minuit Express ouvre ses portes le 11 avril 2026.
RENDEZ-VOUS AU WAGON-BAR
COCKTAILS
Ici, les cocktails mythiques sont revisités comme des souvenirs transformés par le temps : reconnaissables, mais résolument inattendus. Chaque création devient un récit où les classiques retrouvent une modernité audacieuse au fil de nos trois continents.
FOOD PAIRINGS
La mixologie se vit aussi à table. Nos créations culinaires s’unissent aux cocktails pour créer l'accord parfait, comme des clins d’oeil à chaque destination.
